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Energie für den Tag 2 Saisongemüse Serviert mit zartem Hähnchenfleisch in asiatischer Gewürzsoße. Reis als feine Beilage.

Frisches Saisongemüse mit aromatischer Haussoße und fluffigem Reis.

Reisdreiecke mit Hackfleischfüllung und Seetang umwickelt.

Sanft in taiwanesischem Oolong-Tee gekocht, verfeinert mit Sojasauce und einer aromatischen Mischung asiatischer Gewürze. Ein herzhafter Streetfood-Klassiker mit Tiefe und Charakter. *Regional, ohne Küken töten.

Zart geräucherter Tofu, mariniert in würziger Sojasauce mit Knoblauch und Sesamöl. Kühl serviert erinnert er an jene kleinen Teller, die in Taipehs Suppenküchen neben dampfenden Nudelschüsseln stehen. Schlicht, ehrlich, voller Geschmack.

Hausgemachter Fermentzauber aus Korea! Knackiger Kohl trifft auf scharfe Gewürze. Kräftig, würzig und voller Tiefe. Ein echter Geschmackskick, perfekt als Beilage zu Reis.

Einzigartig fermentierter Chinakohl mit Karotten, Ingwer und Knoblauch. Ein frischer Begleiter zu Reis, Fleisch oder vegetarischen Gerichten. mit fermentiertem Tofu verfeinert, der eine sanfte Tiefe verleiht. Frisch, leicht süßlich und dezent scharf.

Zarte Enoki-Pilze sanft in Butter geschwenkt und mit einem Hauch asiatischer Gewürze sowie mildem Miso, aromatisch und voller Umami.

Kühl und knackig mit Salz eingelegt und einem Hauch von geröstetem Sesamöl. Fein gehackter, frischer Knoblauch verleiht Tiefe und einen kühnen Kontrast.

Das Herz der Inselküche: Lang geschmortes Rindfleisch in aromatischer Brühe. Verfeinert mit einer geheimen taiwanesischen Gewürzmischung. Ein authentischer Geschmack aus Taipeh-tief, würzig, wohltuend. Und jedes Jahr wird's ernst: Beim traditionellen Rindernudelsuppen-Wettbewerb messen sich die Besten. Doch dieses Rezept bleibt unverwechselbar. Hausgemacht, charakterstark, eine echte Signature Bowl.

Herzhaft, tief und umami. Fermentierte Bohnenpaste umhüllt al dente Nudeln mit dunkler Würze.

nicht deftig, sondern duftend. nicht mit Paprika, sondern mit Sternanis, Zimt und Ingwer. Dieses Gulasch erzählt von Taiwan, mit Sojasauce, süßen Karotten und sanftem Rettich. Ein fernöstlicher Klassiker, der deutsche Erwartungen bricht und Herzen gewinnt.

mit würzigem Hähnchen gefüllt und serviert in einer aromatischen, leicht scharfen Chili-Soße nach taiwanesischer Art.

Hausgemachte, kräftige Brühe aus heller Miso und Shiitake-Pilzen bringt Wohlfühl-Vibes: herzhaft, leicht salzig, 100% pflanzlich, aromatisch.

Reis, der atmet - weich, rund und still. Ein Körnchen Achtsamkeit in jeder Portion. Als Krönung entfalten sich japanische gesalzene Sakura-Blüten. Die ideale Begleitung zu unseren Vorspeisen.

Dunkelschokolade und Tofu bilden die Basis dieses Desserts. Dazu reichen wir frische Früchte der Saison für eine überraschende, leichte Gaumenfreude.